百花入菜满口生香

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鲜花菜肴早在两千多年前就盛行，如金针花就是特别大众化的菜肴；而且据一些老人回忆，以前他们常常将栀子花清炒，清香扑鼻，吃起来鲜嫩爽口。老人们说，栀子花吃了舒筋活血，有健体强身、解除疲劳的功效。还有槐花，用面蒸了吃，包饺子、包包子吃，槐花的清香就从山野、院落飘到了家里。据说槐花可清火去燥，美容养颜。

鲜花做汤满眼生花赏心悦目

做花卉菜，一般是先将花洗净，用热水焯后再用凉水漂洗滤干，或炒、或烩、或凉拌均可入肴。一位吃玫瑰的食客说，吃鲜花不但看上去赏心悦目，满眼生花，而且炒出来之后，吃到嘴里感觉非常得好，可以用“三清”来形容：清脆、清香、清淡。而牡丹花号称“花中之王”，瓣大艳丽，雍容华贵，不论用其滑炒、清炖、还是煲汤，它那浓郁的香气始终不变，让人越吃越想吃。除了做菜，还可以用鲜花做汤，不仅味道新奇、富于营养，而且朵朵花瓣飘于汤中，既增加美的享受和欢愉的感觉，又促进了食欲。

鲜花做菜口味清淡楚楚可人

还有一种是以鲜花做菜，口味多是清淡的，在做法上多保持花的原状，看起来楚楚可人，二来很多花都有其特殊功效，比如玫瑰有美容养颜的功效，茉莉能消暑降温、舒缓情绪；菊花可以醒脑提神、清肝明目……花儿美丽，又有如此功效，于是大厨们动足脑筋，为时髦人烧出了色香味俱全的鲜花大菜。

然而，这些美且香的鲜花宴却并非人人享得。人体各有不同，各人肤色、肤性、体质各有千秋，就算鲜花（无毒、有治疗作用的）有助于人，也不能千人一律，如果一些人对花粉有过敏症状，就只能望花兴叹了。

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槐花  这个我小时候吃过的 很好吃 甜甜的 ~~~